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01Phorageのフォー、バインミー、料理が並ぶテーブル 
02Phorageのフォー 
03Phorageのバインミー、春巻き、ご飯もの 店舗の写真 店舗の写真 店舗の写真 店舗の写真 店舗の写真 店舗の写真 これからのお店を、
モダンなベトナム料理 · Los Angeles
Phorage
いつものベトナム料理を、上質な食材で。
Jesseの関わり
デザイン・ブランドづくり・運営
Phorageは、上質な食材と料理の質を大切にした、モダンなベトナム料理のファストカジュアル店です。Jesseは、コンセプトのデザイン、ブランドづくり、運営に関わりました。
01 / 店の話
料理について
フォーやバインミーといった身近な料理に、上質な食材を使いました。Washugyuビーフのフォーや、Jidoriチキンのバインミーも提供していました。
02 / 店の話
Jesseの役割
Jesseは、シェフのPerry Cheung、パートナーのEric Choとともに、デザイン、ブランドづくり、運営を進めました。
写真で見る
Phorage
店舗のアーカイブ写真。
メディア掲載
Phorageをもっと知る
店を紹介する記事・番組
FOX 11
Phorage · レストラン紹介
Dinner Out：PalmsのPhorage
FOX 11のレストラン紹介記事。
記事を見る ↗Eater LA
Phorage · 開店記事
Palmsで始まったPhorage
開店時のメニューと立ち上げのパートナー。
記事を見る ↗Los Angeles Times
Phorage · 料理の特集
Phorageのバインミー
バインミーの特集でPhorageを紹介。
記事を見る ↗Los Angeles Times
Phorage · イベントのフード紹介
2015年Coachellaのフード出店紹介
2015年のフェスティバル出店を紹介した記事。
記事を見る ↗Eater LA
Phorage · 2店舗目の開店記事
Playa del ReyにASAP Phorageがオープン
2店舗目と、Perry Cheung、Eric Cho、Jesse Duronのパートナーシップを紹介。
記事を見る ↗Palisadian-Post
Phorage · レストランレビュー
最初のPhorageを訪ねて
Michael AushenkerがPalmsの店を訪れ、料理と立ち上げのチームを紹介。
記事を見る ↗次は、あなたのお店のことを。
これからのお店を、
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